Funcionan manteniendo unidas y en equilibrio la fase acuosa y oleosa de un producto, garantizando la uniformidad y consistencia en una gran variedad de alimentos.
El plus que su empresa obtiene con nuestra línea de extensores se debe a la cuidadosa selección de ingredientes funcionales que aportan marcados beneficios en los atributos relacionados con textura, emulsificación, rendimiento, facilidad de proceso, rebanado, cubicado y capacidad de fundido, etc. con la mejor relación costo-beneficio.
La funcionalidad de nuestros productos se basa en su probada eficiencia para resolver retos relacionados con textura, homogeneidad, cuerpo, viscosidad, cohesión, sinéresis, palatabilidad, firmeza, resistencia a cambios de temperatura, sequedad, retención de agua, etc., de acuerdo al producto que vaya dirigido.
Combinamos el balance óptimo de ingredientes activos y nuestra experiencia en tecnología de mezclado para lograr sistemas eficientes que controlan problemas de crecimiento bacteriano (gram negativas, psicrófilas y mesófilas), levaduras y mohos, así como sus esporas, permitiendo alargar la vida de anaquel de los alimentos con la mejor relación costo-beneficio.
