Emulsificantes
Funcionan manteniendo unidas y en equilibrio la fase acuosa y oleosa de un producto, garantizando la uniformidad y consistencia en una gran variedad de alimentos.
Nuestro equipo técnico ha desarrollado productos que se adaptan a todos los sistemas de producción, trabajan con una gran variedad de ingredientes y formulaciones en diferentes pH, cumpliendo las funciones de aereantes, tensoactivos, secantes, proporcionan dureza, palatabilidad, propiedades de batido, retención de la forma, cohesión, etc.
Usted encontrará siempre una solución a la medida de sus necesidades con una excelente relación costo-beneficio.
Usos y Aplicaciones:
- Quesos frescos
- Cremas
- Crema para batir
- Postres y gelatinas
- Yogurt batido y para beber
- Licuados y bebidas lácteas
- Mantequillas y margarinas
- Bebidas frutales
- Leches saborizadas
- Bases para helados y paletas
- Frutas procesadas
- Salsas
- Jarabes y jaleas

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