Emulsificantes

Funcionan manteniendo unidas y en equilibrio la fase acuosa y oleosa de un producto, garantizando la uniformidad y consistencia en una gran variedad de alimentos.

Nuestro equipo técnico ha desarrollado productos que se adaptan a todos los sistemas de producción, trabajan con una gran variedad de ingredientes y formulaciones en diferentes pH, cumpliendo las funciones de aereantes, tensoactivos, secantes, proporcionan dureza, palatabilidad, propiedades de batido, retención de la forma, cohesión, etc.

Usted encontrará siempre una solución a la medida de sus necesidades con una excelente relación costo-beneficio.

Usos y Aplicaciones:

• Quesos frescos
• Cremas
• Crema para batir
• Postres y gelatinas
• Yogurt batido y para beber
• Licuados y bebidas lácteas
• Mantequillas y margarinas
• Bebidas frutales
• Leches saborizadas
• Bases para helados y paletas
• Frutas procesadas
• Salsas
• Jarabes y jaleas